Lasagnes bretonnes au galettes de blé noir

Envie d’un plat réconfortant tout en restant équilibré ? Ces lasagnes au galette de blé noir sont une alternative saine aux lasagnes classiques, parfaites pour un repas gourmand à IG bas. Je les ai préparées directement dans les récipients Be Save afin de les mettre sous vide pour une conservation optimale. Idéal pour un meal prep efficace et savoureux !

Un plat sain, pratique et délicieux, parfait pour un batch cooking réussi !

Ingrédients

Pour 4 personnes

Un filet d’huile d’olive

200 g d’oignons

400 à 500 g de viande hachée 5 % MG (ou lentilles/soja texturé pour une version végétarienne)

400 g de tomates pelées concassées

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

200 g de ricotta (ou de yaourt à la grecque)

Mozzarella râpée

Parmesan râpé

Sel, poivre, ail semoule, paprika et origan

4 galettes de blé noir

Pour cette recette, j'ai utilisé des Récipients Lunch box en verre Be Save®de Guy Demarle.

J’ai cuit directement les lasagnes dedans puis mises sous vide pour prolonger leur conservation tout en préservant leur saveur et leur texture.

Si vous souhaitez des infos sur le Be Save, n'hésitez pas à me contacter ou rendez-vous directement sur la boutique et n'oubliez pas de mentionner mon nom de conseillère pour toute commande si vous n'en n'avez pas.

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La recette

Émincer les oignons et les faire revenir dans un filet d’huile d’olive pendant environ 5 minutes.

Ajouter la viande hachée, les tomates concassées, le concentré et l’assaisonnement, puis laisser cuire encore 5 minutes en remuant régulièrement.

Incorporer la ricotta et bien mélanger pour obtenir une sauce crémeuse.

Dans le moule carré ou directement dans les récipients BE Save, disposer une galette de blé noir, couvrir de sauce, saupoudrer de parmesan, puis répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par la mozzarella sur le dessus.

➡️ Dans chaque récipient BE Save, j’utilise 2 galettes de blé noir. Comme je les coupe en deux, cela me permet d’obtenir 4 “feuilles de lasagne”, parfaites pour alterner les couches de sauce et de garniture.

Enfourner à 180°C pendant 25 minutes.

Servir avec une salade verte pour un repas encore plus équilibré !