🥑 Tartine avocat pesto et œuf : recette simple et rapide, pleine de saveurs
- Cécile Munoz
- 10 oct. 2025
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 26 févr.
Tu cherches une idée de repas express, saine et ultra gourmande ?
Alors cette tartine avocat, pesto et œuf va vite devenir un incontournable chez toi !
Je la prépare souvent quand je manque de temps mais que j’ai envie d’un plat savoureux et un peu réconfortant.
Le fondant de l’avocat, la douceur du pesto et le croustillant du pain de campagne… un trio qui marche à tous les coups !
Tartine avocat pesto et œuf
Ingrédients (pour 4 personnes)
4 belles tranches de pain de campagne
2 avocats bien mûrs
Le jus d’un demi citron
Sel et poivre
4 c. à soupe de pesto (j’utilise le Barilla pesto mozzarella, que j’aime beaucoup)
4 œufs
La recette
Toaster les tranches de pain de campagne pour qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Dans un bol, écraser les avocats avec le jus de citron, un peu de sel et de poivre.
Dans une poêle, fais revenir une cuillère de pesto par œuf pendant 1 à 2 minutes, puis casser l’ œuf directement dessus pour le cuire.
Tartiner le pain d’une belle couche de purée d’avocat.
Déposer l’ œuf par-dessus, bien récupérer le pesto de la poêle et le verser sur l’œuf.
Un petit tour de poivre, une pincée de zaatar si tu en as, et c’est prêt !
Servir ces tartines avec une salade verte bien assaisonnée pour un repas complet et équilibré.
Pour une version plus protéinée, ajouter quelques tranches de jambon cru ou de saumon fumé.
Pourquoi on adore ?
Parce qu’elle se prépare en 10 minutes chrono, qu’elle est pleine de bonnes graisses et qu’elle est délicieuse !
Une tartine parfaite pour un déjeuner léger, un brunch gourmand ou un dîner sans prise de tête.
Bref ! Un repas rapide sans faire de compromis sur le goût.
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