Tronches de cakes salés aux légumes

12 petits cakes salés animaux, voilà une recette idéale pour les kids. Grâce à ces têtes d'animaux trop mignons ils mangeront avec enthousiasme et en oublieront les légumes.

On peut varier les légumes et la garniture en restant sur la même base.

Pour 12 cakes animaux

Ingrédients

50 gr de beurre

3 œufs

200 gr de farine

1 sachet de levure

30 gr d’huile d’olive

100 gr de lait entier ou demi-écrémé

1 pincée de sel

5 tours de moulin de poivre

5 g d'ail semoule

5 g de thym séché

200 g de lardons fumés

250 g de courge butternut cuite

100g de bûche de chèvre type Soignon coupée en petits dés

Pour cette recette, j'ai utilisé le Moule 12 animaux OHRA® de Guy Demarle.

Si vous souhaitez le commander, n'hésitez pas à me contacter ou rendez-vous directement sur la boutique et n'oubliez pas de mentionner mon nom de conseillère CECILE MUNOZ si vous n'en avez pas.

La recette

Faire cuire la courge butternut si elle n'est pas cuite.

Personnellement, j'utilise le bol micro-ondes 1L, je mets un petit d'eau (200 ml), je mets la courge sans la peau et coupée en cube de 3 - 4 cm, je couvre avec le couvercle en silicone hermétique - Diamètre 26 cm et je fais chauffer 7 minutes à 700W au micro-ondes.

Vider l'eau et verser la courge dans le Tornado. Mixer la, mais pas trop, on veut qu'il reste des petits morceaux, on ne veut pas une purée.

Enlever la lame du Tornado et laisser la courge dedans.

Faire cuire les lardons rapidement. Juste pour qu'ils rendent leur gras, on ne les veut pas griller.

Je procède de la même façon que pour la courge sauf que je ne mets que 100 ml d'eau et je fais chauffer 2 minutes au micro-ondes.

Vider l'eau et ajouter les lardons à la courge dans le Tornado.

Faire fondre le beurre dans le bol micro-ondes 1L. Réserver.

Préchauffer le four à 180° C. Déposer le moule 12 animaux OHRA® sur la plaque en aluminium perforée.

Dans un cul-de-poule, mettre les œufs, la farine, la levure, le sel, le poivre, l'ail semoule, le thym, l’huile d’olive, le lait et le beurre fondu. Mélanger avec une spatule.

Rajouter la courge, les lardons et les dés de bûche de chèvre. Mélanger de nouveau avec une spatule.

Repartir la préparation dans les empreintes .

Déposer une toile de cuisson par dessus afin d’éviter le gonflement.

Cuire environ 25 à 30 minutes selon les fours dans un four préchauffé à 180° C.

Attendre 5 à 10 min avant de démouler.