Barquettes façon pizza

Envie de manger une pizza, mais pas le temps de préparer et laisser pousser la pâte ?

Essayez cette recette ! Vous retrouverez tous les goûts de la pizza…sans pour autant manger une pizza !

Une recette très simple et rapide à faire, parfaite pour un repas du soir avec une salade ou bien un apéritif dînatoire.

Barquettes façon pizza

Ingrédients

3 œufs

100 g de lait entier ou demi écrémé

80 g d’ huile d'olive

180 g de farine

11 g de levure chimique (1 sachet)

50 g de gruyère râpé

60 g de sauce tomates

150 g de jambon blanc

Herbes de Provence / épices à pizzas que vous pouvez trouver ici

Gruyère râpé / mozzarella râpée à convenance

12 olives noires

Sel / Poivre

Pour cette recette, j'ai utilisé le Moule 12 Barquettes Amande OHRA® de Guy Demarle.

Si vous souhaitez le commander, n'hésitez pas à me contacter ou rendez-vous directement sur la boutique et n'oubliez pas de mentionner mon nom de conseillère pour toute commande si vous n'en n'avez pas.

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La recette

Préchauffer le four à 180°C et placer le Moule 12 Barquettes Amande OHRA® sur une plaque aluminium perforée.

Dans le cul-de-poule, fouetter les œufs avec le lait et l'huile d'olive.

Ajouter la farine et la levure et fouetter de nouveau.

Ajouter la sauce tomate et le gruyère râpé. Saler, poivrer et ajouter 2 cuillères à soupe d'épices à pizzas. Fouetter de nouveau.

Couper le jambon en morceaux à l’aide du ciseau et l’incorporer dans la préparation.

Repartir la pâte dans les empreintes à l’aide de la louche. Les remplir aux trois quarts.

Déposer une toile de cuisson sur le moule afin d'éviter qu'une bosse se forme pendant la cuisson.

Faire cuire 20 - 25 min à 180°C dans le four préchauffé.

A la fin de la cuisson démouler sur une seconde plaque perforée avec la toile de cuisson posée dessus.

Remplir le creux des barquettes avec un peu de sauce tomate, parsemer un peu d'épices à pizzas et du gruyère et de la mozzarella râpés à convenance. Déposer une olive noire au centre de chaque barquette.

Enfourner à nouveau 5 minutes dans le four à 210°C.

Retrouvez la recette en vidéo sur ma page Instagram en cliquant ici.

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