Barres de céréales

Des barres de céréales saines pour les p'tits creux. Très simples à réaliser et tellement bonnes.

J'ai testé plusieurs recettes avant de trouver celle qui me plaît et aux garçons aussi.

Ils sont une préférence pour la version avec la coque en chocolat... forcément plus gourmande.

Idéal même au petit déjeuner avec un fruit.

Barres de céréales (12 pièces)

Ingrédients

250 g de flocons d'avoine

200 g de compote de pommes sans sucre ajouté

4 c. à soupe de miel

100 g de noisettes et amandes

80 g de chocolat noir 60 % minimum en petits morceaux (ou pépites ou chunks)

La recette

Préchauffer le four à 170° C.

Déposer le moule Quattro sur une plaque en aluminium perforée.

A l'aide du Tornado, concasser grossièrement les noisettes et les amandes. Les verser dans un récipient qui ferme hermétiquement.

Rajouter les flocons d'avoine, le chocolat, la compote et le miel.

Fermer le récipient et secouer énergiquement pour bien enrober le tout de la compote et du miel.

Remplir les empreintes et tasser vraiment fort.

Tout rentre dans les 12 empreintes, il faut tasser, remettre, tasser jusqu'à bien remplir l'empreinte à ras.

Enfourner pour 25 minutes dans le four préchauffé à 170°C.

Laisser totalement refroidir avant de manipuler.

• Pour faire une coque en chocolat : mettre 8 pistoles de chocolat (soit 8 - 10 g) par empreinte, mettre au four à 90° durant 5 minutes environ, tapoter la plaque pour que le chocolat s'étale et déposer dessus une barre de céréales en appuyant bien pour faire remonter le chocolat sur les côtés. Mettre au réfrigérateur 30 minutes minimum pour que le chocolat fige.