Biscuits Spéculoos

Des biscuits spéculoos !! Ici on adore ces petits biscuits croquants.

Vous allez voir que en plus ils se font très rapidement, en moins de 30 minutes cuisson comprise vous pourrez vous régaler.

Un incontournable à l'heure du café ou du thé.

Biscuits spéculoos (24 pièces)

130 g de beurre pommade

130 g de vergeoise brune

1 œuf

200 g de farine T55

3 g de levure chimique

2 g de sel

5 g de mélange d’épices spéculoos

Préchauffer le four à 170° C et poser le moule biscuits sur une plaque en aluminium perforée.

Dans un cul-de-poule, mélanger à la spatule le beurre mou avec la vergeoise.

Ajouter l’œuf et mélanger le tout.

Dans le bol micro-ondes, mélanger la farine, la levure, les épices et le sel et les incorporer dans la préparation.

Garnir les empreintes sur 1/3 de hauteur.

Soit à l'aide d'une poche à douille munie de la douille n°5 soit à la main directement.

Enfourner une première fournée à 170°C pendant 15 minutes environ.

Laisser refroidir 10 minutes avant démoulage.

Garnir à nouveau les empreintes pour une deuxième tournée.