Cookies et cookies cup de Pâques

Pourquoi ne pas pimper des cookies pour Pâques ? Et par la même occasion faire des cookies cups bien gourmands.

Des cookies encore plus gourmands que d'habitude avec ces figurines en chocolat.

Cookies et cookies cup de Pâques (8 cookies et 8 cookies cups)

Pour cette recette, rien de compliqué et pourtant on a un côté "wahou" grâce à ces petites figurines en chocolat déposer dessus.

J'ai donc repris la recette des cookies comme chez Subway.

La seule différence est que je ne rajoute pas les 50 g de pépites de chocolat à la fin sur les cookies cuits et que je fais cuire plus longtemps les cookies cups.

Quand aux figurines en chocolat, à la période de Pâques, on en trouve un peu partout. On peut également faire des carottes en pâte à sucre, déposer des œufs en sucre ou en chocolat...

Procédé

Former 8 boules de la taille d'une balle de ping-pong et les déposer dans 8 empreintes du moule mini muffins de Guy Demarle.

"Foncer" les empreintes en creusant au centre et en faisant remonter la pâte jusqu'en haut des empreintes. La pâte va gonfler pendant la cuisson. Cette étape sert juste à vérifier qu'il y a la bonne quantité de pâte dans les empreintes.

Mettre en cuisson, 2 minutes à 200°C puis 15 minutes à 150°C.

Dès la sortie du four, creuser le centre afin de former un puit. Vous pouvez voir en vidéo mon astuce, en cliquant ici. Laisser refroidir une dizaine de minutes minimum et démouler.

Verser dans le creux une cuillère à café de caramel au beurre salé.

Râper à l'aide du zesteur 4 en 1 de Guy Demarle 2 carrés de chocolat sur le dessus pour donner un effet copeau de bois / terre.

Déposer en enfonçant légèrement les figurines en chocolat, ou des petits de œufs en sucre ou bien des carottes façonnées en pâte à sucre...

Pour les cookies, même procédé que dans la recette de base ici. Sauf que après cuisson, je ne rajoute pas les 50 g de pépites mais je dépose sur chaque cookies une figurine en chocolat en enfonçant légèrement pour qu'elle "s'incruste" dans le cookies. Le chocolat de la figurine va fondre et en refroidissant elle sera "soudée" au cookies.

Retrouvez la recette en vidéo sur ma page Instagram en cliquant ici.

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