Doonuts marbrés façon St-Michel

Un goûter avec une forme ludique tout en rondeur, un gâteau moelleux avec un délicieux goût de chocolat et de vanille. C'est un doonuts marbré bien sûr !!

Meilleurs que ceux du commerce et en plus on sait ce qu'on mange.

Pour 8 doonuts marbrés

Ingrédients

4 oeufs

130 g de sucre

125 g de beurre fondu

50 g de lait

150 g de farine

½ sachet de levure chimique

Grains de vanille à convenance

180 g de chocolat noir pâtissier

50 g de crème liquide entière

La recette

Préchauffer le four à 180° C. Déposer le moule 8 donuts sur la plaque en aluminium perforée.

Faire fondre le beurre dans le bol micro-onde. Réserver.

Séparer les blancs des jaunes à l’aide du séparateur.

Mettre les blancs directement dans le bol d’un robot pâtissier (si vous avez) et les jaunes dans le cul-de-poule.

Fouetter les jaunes avec le sucre pour les blanchir. Ajouter ensuite le beurre fondu, le lait, la farine et la levure. Bien mélanger. Réserver.

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Dans le bol micro-onde, faire fondre le chocolat avec la crème environ 1 min à 900 W. Bien mélanger à l’aide de la cuillère magique pour lisser et faire refroidir. Réserver.

Verser 420 g de la préparation dans un saladier et ajouter les grains de vanille. Mélanger délicatement.

Incorporer le chocolat fondu au reste de la préparation laissé dans le cul-de-poule. Mélanger délicatement.

Déposer une cuillère à soupe de pâte chocolat à chaque extrémité des empreintes donuts. Remplir le reste avec la pâte à la vanille.

Cuire environ 20 à 25 minutes selon les fours dans un four préchauffé à 180° C.

Attendre 5 à 10 min avant de démouler.