Gâteau au yaourt

Qui n'a jamais fait de gâteau au yaourt ? C'est le premier gâteau de notre enfance, celui qu'on apprend à faire en premier et qui plaît à tous.

Les choses les plus simples sont les meilleures...

Gâteau au yaourt (moule savarin x2 ou moule de 1.5 litre)

Ingrédients

1 pot de yaourt nature

un demi pot d'huile

2 pots de sucre

3 œufs

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

Facultatif : Arôme de son choix, pépites de chocolat, zestes d'agrumes

La recette

Déposer le moule de son choix sur une plaque aluminium perforée.

Préchauffer le four à 180° C.

Dans un cul-de-poule, verser le pot de yaourt.

Se servir du pot pour doser les ingrédients ensuite.

Ajouter l'huile. Mélanger à l'aide d'une spatule.

Ajouter ensuite le sucre, mélanger de nouveau avec la spatule.

Puis les œufs, mélanger encore.

Enfin la farine et la levure chimique. Mélanger une dernière fois avec la spatule.

Verser dans le moule choisi.

Enfourner pour 30 - 35 minutes (suivant le four et le moule) dans le four préchauffé à 180° C.

Attendre 10 minutes avant de démouler.

Facultatif :

Si vous souhaitez aromatiser vos gâteaux, vous pouvez diviser votre pâte en deux et mettre par exemple deux belles poignées de pépites de chocolat dans l'un et le zeste d'un citron et le jus d'un demi citron dans l'autre. Ou encore de l'arôme vanille, des éclats de caramel, ...

Pour plus de gourmandise, vous pouvez aussi faire un nappage sur le dessus du gâteau une fois cuit et refroidi.

Astuce :

Pas besoin de fouetter la préparation. Le mélange à la spatule suffit et ce n'est pas grave si il y a quelques grumeaux. Le fait de ne pas incorporer d'air avec un fouet donnera un gâteau plus dense mais plus moelleux aussi.

Retrouvez la recette en vidéo sur ma page Instagram en cliquant ici.

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