Lasagnes au saumon et aux épinards

Les lasagnes !!! Un plat assez rapide à faire, complet et qui plaît à toute la famille.

Les épinards passent "crème" comme ça !!

Lasagnes saumon / épinards

pour le moule carré (5 - 6 personnes)

Ingrédients

Pour la béchamel :

50 g de farine

50 g de beurre

600 g de lait

Sel / Poivre

Noix de muscade

Pour les lasagnes :

300 g de pavé de saumon

500 g d'épinards en branche surgelés

15 feuilles de lasagnes précuites

Parmesan à convenance

La béchamel préparée

Sel / Poivre

La recette

Préparation de la béchamel

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Ajouter la farine et remuer avec une spatule sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir. Verser le lait progressivement et mélanger sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner de sel, poivre et muscade râpée.

Réserver.

Préparation des lasagnes

Faire décongeler les épinards.

Parer le saumon si il a encore sa peau et le couper en lamelles pas trop épaisses. Réserver.

Poser le moule carré sur une plaque aluminium perforée et préchauffer le four à 210° C.

Déposer une couche de feuilles de lasagnes, un tiers de béchamel, la moitié du saumon et des épinards et un peu de parmesan. Saler / Poivrer.

Recommencer l'opération pour faire un deuxième étage et terminer par une couche de feuilles de lasagnes le dernier tiers de béchamel et du parmesan à convenance.

Enfourner dans le four préchauffé à 210° C pour 25 minutes.

Avec les moules silicone de Guy Demarle, plus besoin de laisser tremper le plat. Tout se détache facilement lors du nettoyage.