Mini cakes comme des Savane Barr'

Les mini Savane, nous avons tous déjà goûter ces petits cakes soit marbrés, soit avec la barre chocolat au milieu. Je vous partage ici la recette de ceux avec la barre chocolatée au centre mais sans chichi.

Comme d'habitude, avec le fait maison, pas d'additifs suspects, on dose le sucre comme on veut et on met des ingrédients de qualité.

Mini cakes comme des Savane Barr'

Ingrédients

180 g de beurre mou

120 g de sucre

350 g de farine

1 sachet de levure chimique

6 œufs

60 g de lait

30 bâtons de boulanger chocolat noir que vous pouvez commander ici

Pour cette recette, j'ai utilisé le Moule 15 Napolitains OHRA® de Guy Demarle.

Si vous souhaitez le commander, n'hésitez pas à me contacter ou rendez-vous directement sur la boutique et n'oubliez pas de mentionner mon nom de conseillère pour toute commande si vous n'en n'avez pas.

La recette

Préchauffer le four à 180°C et placer le Moule 15 Napolitains OHRA® sur une plaque aluminium perforée.

Dans le cul-de-poule, mélanger le beurre pommade avec le sucre avec une spatule double embout.

Ajouter les œufs et le lait et mélanger toujours avec la spatule.

Ajouter la farine et la levure tamisées et mélanger à nouveau.

Verser la préparation de façon équitable dans chaque empreinte.

Enfoncer dans chaque empreinte 2 bâtons de boulanger au centre.

Tapoter le moule pour uniformiser le tout.

Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pour 25 minutes environ.

Attendre 5 - 10 minutes avant de démouler.

Si vous voulez que ces mini cakes soient exactement comme ceux du commerce, faire fondre 100 g de chocolat pâtissier dans un bol micro-ondes et tremper le bas des cakes dedans. Poser les ensuite sur une toile de cuisson.

Mettre le reste de chocolat fondu dans un cornet et décorer le dessus en faisant des petits zig zag.

Laisser figer le chocolat.

Retrouvez la recette en vidéo sur ma page Instagram en cliquant ici.

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