Poêlée de pommes de terre / Knacki Cheddar

Une recette comfort food qui plaira aux enfants. Il y a comme un petit air de tartiflette mais sans reblochon et sans lardons !! Ils sont remplacés ici par le cheddar et des Knackis.

A déguster de suite après cuisson pour avoir une sauce bien cheesy.

Poêlée de pommes de terre, Knacki / Cheddar (pour 5 - 6 personnes)

Ingrédients

8 pommes de terre

1 oignon

huile d'olive

10 Knackis

20 cl de crème liquide

4 poignées de cheddar râpé

10 cl de vin blanc

Poivre

La recette

Eplucher les pommes de terre et les découper en cubes. Les faire cuire à la vapeur.

Ne pas trop les faire cuire. Il faut qu'elles se tiennent afin de ne pas terminer en purée.

Pendant ce temps, émincer l'oignon et le faire dorer avec un filet d'huile d'olive à la poêle.

Quand les oignons deviennent translucides, ajouter les knackis coupées en tranches de 1,5 cm d'épaisseur et le vin blanc. Mélanger et laisser mijoter 2 minutes environ.

Ajouter les cubes de pommes de terre, la crème liquide et le cheddar. Poivrer, mélanger et couvrir.

Laisser mijoter 1 à 2 minutes juste pour faire fondre le cheddar et servir aussitôt.